Taboulé Libanais

Laver le Boulgour , et l'égoutter .
Dans un saladier mélanger le boulgour , l'huile d'olive , et le citron , laisser gonflé 15 mn environ .
Pendant ce temps , laver , égoutter le persil .
Couper les tiges ( on ne garde que les feuilles ) .
Hacher tres finement au couteau (éviter le hachoir ) .
Effeuiler la menthe ,et hacher finement les feuilles ( peut être couper au ciseau ) .
Couper les tomates en petit dés .
a chaque fois que vous avez fini de couper un ingrédient , l'ajouter au saladier de Boulgour .
Quand les 15 mn se sont écoulées , mélanger le tout .
Saler et rectifier l'assaisonnement si nécésssaire .
Mettre au frais en attendant de servir !